Bocadillo Arepas de Pollo
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
un chef, miembro de la BBCC
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 5 Baguettes Nova 280 g
- 5 aguacates
- 800 g de filete de pollo braseado en lonchas finas
- 300 g de cubos de pimiento rojo
- 4 cebollas rojas picadas
- 100 g de brotes de guisantes
- 10 cucharadas soperas de mayonesa
- 5 cucharaditas de cúrcuma
- 5 limones
- Sal y pimienta
Etapas de preparación
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan en una sartén o en una tostadora.
- Preparar la salsa mezclando la mayonesa, la cúrcuma, una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón.
- Cortar el aguacate en rodajas finas.
- Cortar las cebollas rojas en aros finos.
- Sazonar las lonchas de pollo braseado con una pizca de sal y pimienta.
- Untar la salsa de mayonesa y cúrcuma en el interior de ambas rebanadas de pan tostado.
- Colocar las lonchas de pollo sobre una de las rebanadas de pan.
- Añadir las rodajas de aguacate, el pimiento rojo cortado en cubitos y los aros de cebolla roja encima del pollo.
- Espolvorear los brotes de guisantes por encima para darle un toque de frescura.
- Cerrar el bocadillo con la segunda rebanada de pan, presionar ligeramente y servir de inmediato.
